中国肉类食品研究中心王守伟:“人造植物肉”国标正制定

要闻 2020-01-04 22:02:48

1月3日,中国科学技术协会发布“2019年食品安全与健康十大热词专家解读”。中国肉类食品综合研究中心主任王守伟对热词之一的“人造肉”解读表示,“人造肉”是未来食品的标志性产品,机构预测到2040年全球“人造肉”市场份额将达60%。目前,“人造植物肉”国标正在制定中,出台暂无时间表。

 

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